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Duração
4.0 horas
Informação sobre o curso Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes - Atualização/Reciclagem - à distância
Duração
4.0 horas
Objectivos

- Renovar o Cartão de Manipulador de Carnes e seus Produtos, segundo o art. 26º, do DL 147/2006 republicado pelo DL 207/2008.

Conteúdos Programáticos

Módulo 1 - Segurança Alimentar no Sector das Carnes - Atualização/Reciclagem - à distância
Higiene das Carnes e seus Produtos
Acondicionamento e Embalagem de Carnes e seus Produtos
Condições Higiénicas a observar na Venda e Distribuição de Carnes e seus Produtos
Segurança Alimentar/ Sistema baseado nos Princípios HACCP
Legislação
Licenciamento dos Estabelecimentos Retalhist

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